Titik Awal: Rindu Meja Makan Keluarga di Akhir Pekan
Kebiasaan menikmati kudapan kukus hangat bersama keluarga di akhir pekan selalu menjadi momen yang paling dinantikan. Di Kota Batam, tradisi sarapan santai sambil menyeruput teh hangat (yam cha) adalah denyut nadi sosial yang mempertemukan berbagai kalangan dan generasi.
Namun, bagi banyak keluarga Muslim lokal maupun wisatawan domestik dan mancanegara yang singgah di Batam, menemukan hidangan oriental klasik yang terjamin 100% halal tanpa sedikit pun mengorbankan keaslian rasa kerap menjadi pencarian yang menantang. Selama ini, cita rasa gurih dimsum tradisional kerap bertumpu pada minyak hewani non-halal atau arak masak (angciu).
"Dari meja makan keluarga itulah Shang Dimsum (尚點心) lahir di Bengkong. Misi kami tunggal dan tegas: membuktikan bahwa dimsum bintang lima dan lamian segar dapat dinikmati seutuhnya dengan rasa tenang dan kepatuhan halal yang mutlak."
Ruang santap Shang Dimsum yang dirancang hangat, ramah anak, dan nyaman untuk sarapan santai bersama keluarga besar.
